หมวดหมู่: ขนม

ขอลองเปลี่ยนมาทำ พุดดิ้งลูกเกดข้าวกล้องงอก สักครั้ง ใส่นมสดต้มกับข้าวกล้องงอก เติมเกลือกับน้ำตาล ใส่ลูกเกดเพิ่มรสหวาน เสิร์ฟแบบอุ่นก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ

ส่วนผสม พุดดิ้งลูกเกดข้าวกล้องงอก
-ข้าวกล้องงอก 100 กรัม
-ลูกเกดแคลิฟอร์เนีย 50 กรัม
-นมสด 2+1/2 ถ้วยตวง
-เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
-ผงซินนามอน 1/8 ช้อนชา
-น้ำอุ่น สำหรับแช่ข้าวกล้องงอก อ่านต่อ

คุกกี้อัลมอนด์ไร้แป้ง ใส่กากอัลมอนด์กับกล้วยหอมและผงโกโก้ เติมธัญพืชเช่นถั่ว หยอดแป้งเป็นทรงกลมชิ้นเล็กหรือใหญ่ตามชอบเลยจ้า

ส่วนผสม คุกกี้อัลมอนด์ไร้แป้ง (สูตรนี้ทำได้ 14 ชิ้น)
• กล้วยหอมสุกงอมลูกใหญ่ 1 ลูก
• ไข่ไก่ (เบอร์ 0) จำนวน 1 ฟอง
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
• กากอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวง
• ผงฟู 1/4 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
• อัลมอนด์สไลซ์ หรือถั่วอื่น ๆ ตามชอบ (โรยหน้า) อ่านต่อ

และแล้วก็ถึงเมนูขนมธัญพืชที่รอคอยนั่นคือ เมล็ดเจียเนยถั่วบอล ใส่เมล็ดเจียบดกับเนยถั่ว เพิ่มผงโปรตีนและความหวานจากอินผาลัม เอาไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสม เมล็ดเจียเนยถั่วบอล
• อินทผาลัมอบแห้ง 6 ลูก
• ผงโปรตีน 25 กรัม
• เนยถั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดเจียบด 2 ช้อนชา อ่านต่อ

เพราะหน้าตาดีเลยอยากลองทำสักครั้ง พบกับ ซีเรียลบาร์แครนเบอร์รีอัลมอนด์ ใส่ข้าวพองกับมะพร้าวขูด เพิ่มกลิ่นหอมจากวานิลลา

ส่วนผสม ซีเรียลบาร์แครนเบอร์รีอัลมอนด์
• อัลมอนด์อบ 2 ถ้วย
• ข้าวพอง 2/3 ถ้วย
• แครนเบอร์รีอบแห้ง 2/3 ถ้วย
• มะพร้าวขูด 1/2 ถ้วย
• ไซรัปข้าว (Brown Rice Syrup) 1/3 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา อ่านต่อ

กราโนลาบาร์ กันดีไหม ใส่กราโนลากับข้าวโอ๊ตและดาร์กช็อกโกแลตชิพ เคล้ากับเนยถั่วกับน้ำผึ้ง เอาไปแช่เย็นจนเซตตัวและตัดเป็นชิ้น

ส่วนผสม กราโนลาบาร์
• เนยถั่ว 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 3/4 ถ้วย
• กราโนลาตามชอบ (ในสูตรใช้กราโนลาดาร์กช็อกโกแลตอัลมอนด์)
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 3/4 ถ้วย อ่านต่อ

ใครอยากทำซีเรียลบาร์แบบง่าย ๆ ขอนำเสนอ ซีเรียลบาร์ผลไม้อบแห้ง ใส่คอร์นเฟล็กและข้าวพองผสมกับผลไม้อบแห้ง เคล้ากับน้ำผึ้งและเนยถั่ว เสร็จแล้วเอาไปแช่เย็นจนเซตตัวแล้วค่อยตัดเป็นชิ้น

ส่วนผสม ซีเรียลบาร์ผลไม้อบแห้ง
• คอร์นเฟล็ก 3 ถ้วย
• ข้าวพอง 2 ถ้วย
• เนยถั่ว 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
• ผลไม้อบแห้ง 3/4 ถ้วย
• สเปรย์น้ำมันมะกอก อ่านต่อ

คอร์นเฟล็กคาราเมลทำบ่อยก็เบื่อ ลองเติมออปชั่นอย่างข้าวโอ๊ตลงไปดีไหม พบกับข้าว โอ๊ตอบเมเปิลไซรัป ใส่ทั้งข้าวโอ๊ตกับคอร์นเฟล็กผสมกับธัญพืชอื่น ๆ เคล้ากับเมเปิลไซรัปแล้วนำไปอบจนกรอบ

ส่วนผสม ข้าวโอ๊ตอบเมเปิลไซรัป
• ถั่วลิสงอบหรือคั่ว 1 ถ้วย (หรือจะใช้เป็นถั่ววอลนัท อัลมอนด์ หรือพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ตามชอบ)
• ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
• มะพร้าวขูดอบแห้ง 1 ถ้วย
• คอร์นเฟล็ก 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• เนยจืดละลาย (เกือบ ๆ) 1/2 ถ้วย
• เมเปิลไซรัป 1/2 ถ้วย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง (น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำร้อน (เกือบ) 1/2 ถ้วย) อ่านต่อ

ส่วนผสม สาหร่ายทอด
-แผ่นสาหร่าย 5 แผ่น
-แผ่นเปาะเปี๊ยะ 5 แผ่น
-ไข่ 2 ฟอง
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
-น้ำมันสำหรับทอด อ่านต่อ

ปั้นขลิบไส้ไก่ทำบ่อยจนเซ็ง คราวนี้ขอเปลี่ยนมาทำ ปั้นขลิบไส้หมู หน่อยดีกว่า สูตรนี้ไส้ใส่หอมแดงและพริกไทย เพิ่มถั่วคั่วกับไชโป๊

ส่วนผสม แป้งปั้นขลิบ
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม
-แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม
-แป้งมัน 30 กรัม
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-น้ำปูนใส 80 มิลลิลิตร
-กะทิ 80 กรัม
-ไข่ไก่ 25 กรัม หรือ 1/2 ฟอง
-เนยหรือเนยขาว 2 ช้อนโต๊ะ อ่านต่อ

ขนมปั้นขลิบ ที่ขายทั่วไป ถ้าไม่ใช่ขนมปั้นขลิบไส้ไก่ก็เป็นปั้นขลิบไส้ปลา ถ้าทำกินเองลองเปลี่ยนมาทำปั้นขลิบไส้หมูหย็องกันเถอะ สูตรไส้หมูหย็องเพิ่มน้ำพริกเผาตัดเลี่ยน พอทอดจนสุกกรอบก็หม่ำกันเลยจ้า

ส่วนผสม แป้งปั้นขลิบ
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม
-แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม
-แป้งมัน 30 กรัม
-ไข่ไก่ 25 กรัม หรือ 1/2 ฟอง
-น้ำปูนใส 80 มิลลิลิตร
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
-หัวกะทิ 80 กรัม
-น้ำมันพืช อ่านต่อ