ไก่ทอดบอนชอน เมนูยอดฮิต สามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

ไก่ทอดบอนชอน ไก่ทอดยอดนิยม จากเกาหลี ไก่จะหอมเครื่องเทศ รสอร่อย ราดด้วยซอสสูตรพิเศษ ทำให้ไก่ทอดบอนชอนเป็นที่นิยมทั่วไป

ส่วนผสมสำหรับทำ ไก่ทอดบอนชอน

  • ปีกไก่ 5 – 8 ชิ้น
  • แป้ง สำหรับทอด 3 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมบด 1 ช้อนชา
  • ขิงบด 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วชาว 2 ช้อนโต้ะ
  • มิริน 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 3 ช้อนโต้ะ
  • งาคั่ว

วิธีทำไก่ทอดบอนชอน

  1. หมักไก่ โดยเครื่องหมักไก่ ประกอบด้วย เกลือ และ พริกไทย จากนั้นโรยแป้งให้ทั่ว
  2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ ไก่ ลงไป ทอด ให้เหลืองสุก จากนั้นนำไปพักไว้ก่อน
  3. การเตรียมซอส สำหรับ ไก่บอนชอน ให้นำ น้ำตาล ลงไปคั่วให้เหลือง จากนั้นใส่ มิริน และ ซีอิ้วขาว ลงไป ตามด้วย หอมใหญ่ ขิง และ งาคั่ว ให้ส่วนผสมเข้ากัน
  4. ราดซอส ลงบน ไก่ทอด ไว้แล้ว เป็นอันเสร็จ อ่านต่อ

ไก่อบเต้าเจี้ยว ไก่เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำซอส

ไก่อบเต้าเจี้ยว เคล็ดลับการทำไก่อบเต้าเจี้ยว ง่ายๆ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เมนูเหลา แบบอร่อยๆ สบายกระเป๋า

ส่วนผสมสำหรับทำไก่อบเต้าเจี้ยว

  • เนื้อไก่ ส่วนสะโพก 2 ชิ้น
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย บดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต้ะ
  • เต้าเจี้ยวบด 5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • ผักกวางตุ้ง 1 ต้น ประมาณ 3-4 ใบ

วิธีทำไก่อบเต้าเจี้ยว

  1. เริ่มจากการเตรียมไก่ก่อน ล้างไก่ให้สะอาด และ ตัดส่วนข้อไก่ออกก่อน จากนั้นักเอาไว้ก่อน
  2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ลงไปผัด ให้ไดกลิ่นหอม
  3. จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปผัด ผัดพอให้น้ำตาลเปลี่ยนสีออกน้ำตาลอ่อน จึงใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัด
  4. ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว และ เติมน้ำเปล่าลงไป
  5. จากนั้นจึงใส่ สะโพกไก่ ลงไปต้ม ให้สุก เมื่อสะโพกไก่สุกได้ที่ จึงปิดไฟ และ ใส่ผักกวางตุ้งลงไป
  6. อบทิ้งไว้สัักพัก ก็สามารถเสริฟใส่จาน พร้อมรับประทาน อ่านต่อ

เต้าฮวยนมสด เทคนิคการทำสูตรต้นตำหรับ

เต้าฮวยน้ำขิง เป็น ของหวาน เมนูสุขภาพ น้ำขิง มีฤทธิ์ร้อน ทำให้ร่างกายอบอุ่น เต้าฮวย เนื้อนุ่มย่อยง่าย อุดมไปด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง รักษาไข้หวัด ได้ดี ถ้าเป็นหวัด คัดจมูก คิดถึงเต้าฮวยน้ำขิง เมนูของหวาน จากถั่วเหลือง ขอแนะนำ

สูตรเต้าฮวยน้ำขิง เมนูสำหรับคนรักสุขภาพ อยากทำเต้าฮวยขาย เอาสูตรของเราไปได้เลย

ส่วนผสมสำหรับทำเต้าฮวยน้ำขิง

  • เมล็ดถั่วเหลือง ผ่าซีก 3 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม
  • น้ำเปล่า 10 ลิตร
  • ขิงแก่ โขรก 1 ถ้วยตวง
  • เจี่ยกอ 2 ช้อนโต้ะ
  • ใบเตย 1 กำ
  • ปาท่องโก๋กรอบ 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำเต้าฮวยน้ำขิง

  1. แช่ เมล็ดถั่วเหลือง ในน้ำอุณหภูมิห้อง 3 ชั่วโมง จากนั้นนำมาล้าง ให้สะอาด
  2. นำ ถั่วเหลือง มาบดให้ละเอียดเป็นน้ำ กรองเอาเศษกากออกสัก 2 รอบ
  3. เติมน้ำลงใน น้ำถั่วเหลือง ค้นๆ พอประมาณ นำมาต้มในไฟอ่อนๆ ใส่ใบเตยลงไปด้วยเพิ่มความหอมของน้ำเต้าหู้
  4. กรองเอาแต่ น้ำเต้าหู้ จากนั้น เตรียมหม้อสำหรับใส่เต้าฮวย หม้อขนาด 10 ลิตร เต้าฮวยขนาด 10 ลิตร โดย ละลายเจี่ยกอ ในน้ำร้อน เมื่อเจี่ยกอละลายแล้ว
  5. ให้เท น้ำเต้าหู้ ที่เดือดจัดลงไป ผสมกับเจี่ยกอ ละลายน้ำ เทกลับไปกลับมาในหม้อขนาด 10 ลิตร 3 รอบ จากนั้นพักให้เย็น 3 นาที น้ำเต้าหุ้ จะจับตัวเป็น เต้าฮวย
  6. เตรียม น้ำขิง โดยการ ต้มน้ำตาล ให้ลายเป็น น้ำเชื่อม ใส่ ขิงแก่ โขรกลงไป ต้มประมาณ 2 ชั่วโมงจะได้ น้ำขิง
  7. เสริฟ เต้าฮวยน้ำขิง ร้อนๆ ทานคุ่กับ ปาท่องโก๋กรอบ อ่านต่อ

 

ขนมกลีบลำดวล ขนมไทยโบราณ พร้อมแจกสูตร

ขนมกลีบลำดวล เสน่ห์ของขนมกลีบลำดวล คือ ความหอม หวาน แห้ง สามารถเก็บได้นาน สำหรับทานเล่น สร้างความเพลิดเพลิน เคล็ดลับการทำขนมกลีบลำดวน คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการอบขนม เป็น ขนมไทย ที่แสนอร่อย

ส่วนผสมสำหรับทำขนมกลีบลำดวล

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง นำมาร่อนให้ละเอียด
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • ไข่ขาว 1 ฟอง
  • น้ำมันรำข้าว 1/2 ถ้วย

วิธีทำขนมกลีบลำดวล

  • เริ่มจากร่อนแป้งก่อน นำแป้งสาลีอเนกประสงค์มาร่อนให้ละเอียด จากนั้นนำแป้งมาผสมน้ำตาลทรายและไข่ขาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวลงไป และ นวด ส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นวดไปเรื่อยๆ จะได้แป้งลักษณะเป็นก้อนเหนียว ละเอียด
  • เมื่อได้แป้งขนมที่พร้อมแล้ว ให้นำเอาแป้งมาปั้น เป็นก้อนกลมๆ
  • จากนั้นตัดปลายขนมให้เป็นแฉกๆ ทรงกลีบดอกลำควล
  • นำเอาขนมไปอบในหม้อเตาอบ ที่ความร้อน 120 องศาเซลเซียส 10 นาที  และ ให้พักทิ้งไว้ในเตาอบอีก 15 นาที
  • เม่ื่อได้ขนมกลีบลำดวลแล้ว ให้นำไปอบควันเทียน อีก 30 นาที จะเพิ่มความหอมให้กับขนมหวาน อ่านต่อ

กล้วยฉาบ เมนูสร้างอาชีพ พร้อมวิธีทำ

กล้วยฉาบ เคล็ดลับการทำกล้วยฉาบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ กล้วยฉาบ สามารถนำมาสร้างอาชีพได้อย่างยั่งยืน ผลผลิตจากกล้วย

ส่วนผสมสำหรับทำกล้วยฉาบ 

  • กล้วยน้ำว้า 1 หวี ( กล้วยห่ามๆ)
  • น้ำตาลทราย หนึ่งกิโลกรัม
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • เนย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำกล้วยฉาบ

  1. นำผลกล้วย มาตัดหัวและท้ายออก ปลอกเปลือกสีเขียวออก ล้างน้ำให้ยางของผลกล้วยเจือจางลง
  2. จากนั้นนำผลกล้วยมาฝานเป็นแผ่นบางๆ หากมีเครื่องช่วยฝาน จะช่วยให้กล้วยบางเท่ากัน และ เวลาทอดจะได้สุกพร้อมกัน
  3. นำแผ่นกล้วยมาพักให้แห้งและ คลายความชื้นลงเล็กน้อย
  4. ตั้งกระทะนำมัน ให้น้ำมันร้อน และ ไฟปานกลาง ใส่เนยลงไปในน้ำมัน และ ใส่กล้วยลงไปทอด
  5. ทอดให้กล้วยไม่มีฟอง และ กล้วยเปลี่ยนเป็นสีเหลือง กรอบ นำกล้วยขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  6. เตรียมน้ำเชื่อม โดย ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลลงไปต้มพร้อมกับเกลือ เคี้ยวให้น้ำเชื่อมเหนียว จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  7. นำน้ำเชื้อมมาคลุกเคล้ากับกล้วยทอด คลุกเคล้าเบาๆ อย่าให้กล้วยทอดแตก เพียงเท่านี้ก็เสร็จพร้อมรับประทาน อ่านต่อ

ฟักทองสังขยา ขนมหวาน มีประโยชน์

สังขยาฟักทอง ฟักทองสังขาย ขนมไทย เมนูสังขยานึ่ง ยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูฟักทอง

ส่วนผสมสำหรับทำ สังขยาฟักทอง

  • ฟักทอง 1 ลูก
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต้ะ
  • กะทิ 1/2 ถ้วย
  • น้ำใบเตย 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำสังขยาฟักทอง

  1. คว้านเม็ดฟักทอง ออกให้เหลือแต่เปลือกกับฟักทองเนื้อ จากนั้นพักไว้ก่อน
  2. ตีไขไก่ใส่ถ้วย ผสมกะทิ น้ำใบเตย และ น้ำตาล ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเทเนื้อสังขยาใส่ฟักทองที่เตรียมไว้แล้ว

นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที สังเกตุเนื้อสังขยาฟู และฟักทองสุก จากนั้นผ่าฟักทองเป็นซีกและเสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน ขนมไทยง่ายๆ ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง อ่านต่อ

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมหวานแสนอร่อย

ข้าวเหนียวหน้านวล เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรข้าวเหนียวหน้านวล ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำขนม เมนูข้าวเหนียว

ส่วนผสมสำหรับทำ ข้าวเหนียวหน้านวล

  • ข้าวเหนียวใหม่ 1/2 กิโลกรัม
  • ถั่วดำ 1 ถ้วย
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตลาทราย 3 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • หางกะทิ 1 ถ้วย
  • ทองหยิบ 3 – 5 ชิ้น
  • ทองหยอด 3 – 5 ชิ้น
  • ฝอยทอง

วิธีทำข้าวเหนียวหน้านวล

  1. ล้างข้าวเนียวให้สะอาด จากนั้นแช่น้ำไว้ 3 ชั่วโมง และล้างถั่วดำ และแช่ไว้ประมาณ 3 ชั้วโมง จากนั้นนำถั่วดำไปต้มให้นิ่มและพักเอาไว้รอสำหรับแต่งหน้าข้าวเหนียว
  2. นำ หางกะทิ มาผสมกับ เกลือ 1 ช้อนชา และ น้ำตาล 2 ช้อนชา ผสมให้ น้ำตาล และ เกลือ ละลายเข้ากัน จากนั้นพักไว้ก่อน
  3. เตรียม นึ่งข้าวเหนียว โดย เอา ข้าวเหนียว ใส่ถาดผสมกับกะทิที่เตรียมไว้แล้ว นำไปนึ่งประมาณ 45 นาที จะได้ข้าวเหนียวมูน ในถาด
  4. เตรียม น้ำกะทิ ราดข้าวเหนียว โดย น้ำหัวกะทิ ผสมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ เกลือ 1 ช้อนชา และแป้งข้าวเจ้า ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
  5. นำ หัวกะทิ ไปราดที่ข้าวเหนียวนึ่ง และนึ่งต่อ 15 นาที จะได้ ข้าวเหนียวหน้านวล จากนั้นนำมาพักให้เย็นก่อน
  6. ตัดข้าวเหนียว เป้นท่อนสี่เหลี่ยม และแต่งหน้าด้วย ถั่วดำ ทองหยิบ ทองหยอด หรือ ฝอยทอง ขนมไทย แสนอร่อยตามใจชอบ อ่านต่อ

ข้าวเหนียวแก้วใบเตย เหนียวนุ่ม ถูกใจคนรักขนมหวาน

ขนมข้าวเหนียวใบเตยแก้ว เป็น ของหวาน เมนูข้าวเหนียวมูล ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก ขนมหวาน เมนู ขนมข้าวเหนียวใบเตยแก้ว

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวเหนียวแก้วใบเตย

  • กะทิสด 1 กิโลกรัม
  • ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาล 1 1/2 กิโลกรัม
  • นมแมว 1 ช้อนชา
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • ใบเตย 1 กำมือ
  • งาคั่ว 1 ถ้วย

วิธีทำข้าวเหนียวแก้วใบเตย

  1. นำ ใบเตย ไปบดใน้ครื่องปั่นกับน้ำ และคั้นเอา น้ำใบเตย สีเขียวๆ จากนั้นพักไว้ก่อน
  2. เตรียม น้ำกะทิ ด้วยการเคี้ยวน้ำกะทิด้วยน้ำตาล 1 กิโลกรัม และเกลือ 2 ช้อนชา ให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
  3. นึ่ง ข้าวเหนียว ให้สุก ด้วยการนึ่งประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากแช่ ข้าวเหนียว ในน้ำมาแล้ว จากนั้นนำ ข้าวเหนียว ไปกวนในกะทิที่เตรียมเอาไว้แล้ว
  4. จากนั้นนำ ข้าวเหนียว ลงไปกวนในกระทะทองเหลือง ใส่ น้ำตาล ลงไปอีก ครึ่งกิโลกรัม นมแมว น้ำใบเตย เคี้ยวประมาณ 15 นาที นำ ข้าวเหนียวแก้ว ลงใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยด้วยงาคั่ว อ่านต่อ

ขนมเผือกกวน ขนมโบราณ สูตรต้นตำหรับ

ขนมเผือกกวน จัดเป็นขนมกวนแบบง่ายๆ เคล็ดลับความอร่อยของขนมเผือกกวน คือ การเลือกวัตถุดิบที่ดี การเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรขนมจากเผือก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำขนม เมนูเผือก

ส่วนผสมสำหรับทำเผือกกวน

  • เผือก ครึ่งกิโล
  • หัวกะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 1 ขีด
  • น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำเผือกกวน

  1. เริ่มจากการเตรียมอาหารก่อน โดย นำเนื้อมะพร้าวขูด ไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  2. เตรียมเผือก โดย ปลอกเปลือกเผือก นำเผือกไปแช่น้ำให้อิ่มตัว จากนั้นนำไปนึ่งในหม้อนึ่งให้สุก นึ่งประมาณ 2 ชั่วโมง
  3. จากนั้นนำเนื้อเผือกมาบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  4. ตั้งกระทะ นำหัวกะทิ ไปต้มในไฟอ่อนๆ ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และ เกลือ ผสมให้เข้ากันได้รสชาติของกะทิหวานๆ
  5. จากนั้นนำเผือกบด และ เนื้อมะพร้าวขูด ลงไปผสมกับน้ำกะทิ จากนั้นกวนไปเรื่อยๆจนเผือกกวนเริ่มแห้งเหนียว
  6. จากนั้นนำเผือกกวน ไปกดลงในแทนพิมพ์ขนม หรือ แต่งให้เป็นรูปทรงต่างๆตามใจชอบ อ่านต่อ

ต้มโคล้งทะเล สูตรเด็ด รสแซ่บ

ต้มโคล้งทะเล สูตรอาหารไทยยอดนิยม รสจัดจ้าน ต้มโคล้งทำอย่างไร สูตรต้มโคล้ง แบบง่ายๆ สำหรับคนรักการทำต้มโคล้ง อาหารทะเล สูตร ต้มโคล้งทะเล เมนูอาหาร ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูต้มโคล้ง

ส่วนผสมสำหรับทำต้มโคล้งทะเล

  • กุ้งสด 3 ตัว
  • ปลาหมึกสด หั่นพอคำ 1 ตัว
  • หอยแมลงภู่สด 4 ตัว
  • เนื้อปลาสด หั่นพอคำ 4 ชิ้น
  • น้ำซุปกระดูกหมู 4 ถ้วยตวง
  • เห็ดโคน หั่น 4 – 5 หัว
  • น้ำมะขามเปียก 2 ข้อนโต้ะ
  • หัวหอมแดง 3 หัว
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกแห้งเผา 4 เม็ด
  • ต้นตะไคร้ บุบ 3 – 4 ท่อน
  • ใบมะกรูด ฉีก 2 – 3 ใบ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำต้มโคล้งทะเล

  1. ต้มน้ำซุป ให้เดือด จากนั้นใส่ หอมแดง เห็ด ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ลงไปต้ม จากนั้นตามด้วย กุ้ง ปลา หมึก และหอย
  2. ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก เกลือ พริก และ น้ำมะนาว เป็นอันเสร็จ อ่านต่อ