แกงหน่อไม้ใส่ใบย่านาง เคล็ดลับความอร่อยของแกงหน่อไม้ คือ การเลือกหน่อไม้ วัตถุดิบต่างๆต้องคุณภาพดี เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ อาหารอร่อยๆ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หอมปลาร้า เนื้อหน่อไม้นุ่มๆ เป็น อาหารพื้นบ้าน สำหรับคนคิดถึงบ้าน
สูตร แกงหน่อไม้ใส่ใบย่านาง อาหารยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำแกงหน่อไม้ใส่ใบย่านาง
- หน่อไม้ สดหั่นบางๆ 1 ถ้วย
- เนื้อปลาดุกย่าง 1 ถ้วย
- ยอดชะอม 1 ถ้วย
- ใบแมงลัก 1/2 ถ้วย
- ใบย่านาง 1/2 ถ้วย
- น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
- ฟักทอง หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
- เห็ดฟาง 1 ถ้วย
- บวบ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
- พริกสด 4 ช้อนโต้ะ
- หอมแดง 3 หัว
- ตะไคร้ 1 ต้น
- ข้าวเหนียวแช่น้ำ 1 คืน 1 ช้อนโต้ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต้ะ อ่านต่อ