สูตรอาหารอร่อยๆ เมนูปลาช่อนทอด คือ ปลาช่อนลุยสวน ( fried fish with mixed herb and sweet sauce ) เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ วิธีการปรุงรสชาติ ให้อร่อย
สูตร ปลาช่อนลุยสวน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำ
ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนลุยสวน
- ปลาช่อนนา 1 ตัว เลือกขนาด 700 กรัม หรือ 7 ขีด
- พริกขี้หนูสวนซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปัี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง หั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
- ขิงอ่อนซอยเป็นเส้น 3 ช้อนโต้ะ
- ผักชี หั่นซอย 2 ช้อนโต้ะ
- ใบสาระแหน่ 4-5 ใบ
- ตะไคร้ ซอย 1 ต้น
- หอมหัวแดงซอย 2 หัว
- มะนาว หั่นเป็นลูกเต๋า 1 ลูก
- ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันพิชสำหรับทอดปลา
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต้ะ
- พริกแห้งทอด
- ผักต่างๆที่ทานคู่กับปลาช่อนทอดตามใจชอย เช่น ผัดกาดขาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง อ่านต่อ